Passo do Sobrado vira polo do búfalo

Passo do Sobrado, município do Vale do Rio Pardo, no Rio Grande do Sul, consolidou seu protagonismo na bubalinocultura após a Festa do Búfalo servir mais de uma tonelada de carne ao público e atrair produtores interessados em iniciar na atividade. Realizado em dois finais de semana, o evento transformou-se em vitrine técnica e gastronômica, reunindo criadores, agroindústrias familiares e visitantes em busca de informações sobre compra de animais, manejo e mercado.

A demonstração de quatro carcaças jovens, com excelente acabamento de gordura, reforçou a qualidade da carne e despertou curiosidade de novos criadores. A participação ativa de produtores e entidades ampliou o alcance técnico da programação, que incluiu palestra sobre sistemas de criação, genética e oportunidades comerciais. Muitos visitantes procuraram orientações práticas para ingressar na atividade, evidenciando que a festa se tornou porta de entrada para novos bubalinocultores.

O município se destaca por integrar tradição comunitária, agroindústria familiar e organização setorial. Produtos locais feitos com carne de búfalo ganharam visibilidade, fortalecendo o potencial econômico da espécie. O público recorde — com picos de até 6 mil pessoas — mostrou que o evento ultrapassou o caráter festivo e se tornou instrumento de desenvolvimento rural.

O reconhecimento institucional recebido durante a festa, que elevou Passo do Sobrado a categoria especial dentro da Associação Brasileira de Criadores de Búfalos, simboliza essa nova fase. Com adesão crescente de produtores e apoio da administração municipal, o município assume protagonismo na expansão da bubalinocultura no Rio Grande do Sul, fortalecendo a cadeia e abrindo portas para novos investimentos. (por Gisele Flores)